本报讯（全媒体记者郭雯玉）三餐烟火暖，四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》江西篇——吉安站，于3月30日晚8时在央视综合频道播出。

去年12月4日至5日，《三餐四季》节目组走进我市钓源古村、井冈山、泰和等地录制。美食界的明星导师陈立、幽默风趣的撒贝宁，以及温婉动人的陈好组成的“寻味团”，带领观众踏上吉安这片美食沃土，感受庐陵美食的独特魅力。

安福火腿，直接入锅蒸制，香气浓郁独特，口感紧实多汁，瘦肉鲜明似火，肥肉宛若润玉，咸鲜适中，瞬间即可唤醒味蕾；井冈烟笋，选用井冈山地区鲜嫩的春笋，经烟熏工艺炮制，褪去青涩，入口爽脆有嚼劲，笋香与烟火气交融，在唇齿间演绎独特风味；泰和乌鸡汤同样独具特色，乌鸡精心煮熟后，汤品鲜美稠厚、温润滋补，鸡肉质地弹韧，口感嫩滑，尽显食材本真之味……吉安美食，凭借香、鲜、辣的独特滋味，令人垂涎欲滴。

值得一提的是，节目不仅仅停留在美食的表面，还深入探讨了庐陵美食文化的精髓。什么是锅气？吉安家宴又是如何淋漓尽致地体现当地的饮食文化与风土人情？这些问题都将在节目中得到解答。通过嘉宾们的亲身体验和专家的解读，观众不仅能了解到庐陵美食的多样性，还能感受到吉安人民热情洋溢、乐观向上的生活态度。

来源：井冈山报